中国国土广阔，地形、气候、土壤等条件复杂，社会经济技术条件在各地区之间也很不相同，为多种粮食作物的生长提供了条件，加上农业历史悠久，耕作制度多样，经过长期的自然和人工选择形成了丰富多样的作物种质，使中国成为世界上作物重要的起源中心。就全国而言，我国粮食作物以小麦、水稻、玉米、薯类等作物为主，青藏高原（西藏）地区主要种植其他作物（主要为青稞）。下面我们来具体分析粮食作物的地理分布特点与生产特点。

各类粮食作物的分布特点
稻谷
    稻谷是我国首要的粮食作物，表1和表3统计数据显示，全国稻谷的播种面积已经达到28918.8千公顷，占粮食总播种面积的27.38%，总产量为18603.4万吨，占全国粮食总产量的37.09%，播种面积占粮食作物的第二位，产量占第一位。稻谷在全国的分布主要集中在我国东南省区和四川盆地（成都平原为主），在秦岭、淮河一线以南的长江流域和华南各省，稻谷的播种面积占全国的67.88%，作为首位作物种植主要分布在四川、上海、江苏、浙江、湖南、湖北、广东、广西、海南、福建、江西11个省，江西的稻谷播种面积占全省的90.16%。其次，在其他省市也有分布，包括东北三省、天津、安徽、河南、重庆、贵州、云南，以上省区均是将稻谷作为二三位作物种植的。北方主要分布在东北地区，占全国稻谷播种面积的12.39%。
小麦
    我国小麦栽培遍及全国，由表1和表3数据可知，全国小麦的播种面积23720.6千公顷，占全国总播种面积的22.45%，总产量为10929.8万吨，占全国的21.79%，播种面积和产量都位居全国第三。主要种植区分布在中国西北地区，其中新疆、青海、甘肃、宁夏、河南、山东、安徽作为首位作物种植。河南的小麦播种面积占到全省的55.06%，河南、山东、安徽一带集中了全国46.64%的小麦，分布相对西北地区较为密集。除此之外，其他省区也有分布，包括河北、江苏、湖北、四川、陕西、山西等地。
玉米
    玉米是我国北方旱作地区及南方丘陵山区的主要粮食作物之一。随着我国对饲料粮需求的增长，玉米中播种面积和产量也提升了。表1和表3数据表明，2007年全国玉米的播种面积为29477.5千公顷，占粮食总播种面积的27.9%，超过稻谷，位居第一，总产量达到15230.0万吨，占全国的30.36%，仅次于小麦的产量。玉米分布广泛，主要集中于东北、华北、西南地区，以玉米作为首位作物种植的地区包括内蒙古、吉林、辽宁、河北、北京、天津、山西、陕西、云南9个省市，其中辽宁、吉林比较集中，分别占本省粮食播种面积的63.91%和65.83%，虽然黑龙江地首位作物不是玉米，但是其播种面积相对较大，内蒙古、河北、东北三省总的播种面积所占比例达到46.17%。从播种面积的密度分布来看，我国玉米产地大致集中分布在黑龙江大兴安岭-辽南，冀北-晋东南-陕南，鄂北，豫西-四川盆地四周-黔贵西部-滇西南一带，呈东北西南走向的斜弧形分布。作为二三位作物，以山东、河南、黑龙江播种面积较集中。
豆类
    豆类作物在粮食中所占比重也是相对较大的，由表2可知，播种面积占全国的11.15%，黑龙江的首位作物即为豆类，以内蒙古、安徽、黑龙江较为密集，其余省市也有分布，包括山西、辽宁、吉林、上海、浙江、安徽、福建等，豆类是作为这些省市的二三类位作物来种植的。其中，内蒙古的豆类播种面积占到本省的23.45%。
薯类
    我国薯类种植主要是甘薯和马铃薯，根据表2和表3数据可得总播种面积为8082.1千公顷，占全国的7.65%，总产量为2807.8万吨，所占比重为5.6%。主要分布于云贵高原地区，重庆和贵州作为首位作物种植，其余地区也有分布，包括河北、内蒙古、福建、江西、山东、两广地区、云南、陕西、甘肃、宁夏等地，其中，两湖两广和云贵川地区总的播种面积占全国的42.3%，分布较为密集。
其他谷物
     表2和表3数据显示，在2007年，其他谷物在全国的播种面积为2320.4千公顷，所占比重为2.2%，总产量为526.4万吨，占全国粮食总产量的1.05%，作为首位作物种植的地区只有西藏，以青稞为主。甘肃、云南、山西、江苏、内蒙古分布较为集中，在青海作为二三位作物而种植。